Новый Свет, иначе Парадиз, с моря - зрелище завораживающее: яркая голубизна неба, с которой соперничает по цвету морская гладь, густо-зелёные реликтовые рощи, под сенью которых притаились маленькие домики, могучие скалы, взмывающие в небо. И если есть сегодня на земле рай, то это, безусловно, Новый Свет. В переводе с греческого Парадиз означает рай. Древние знали цену слову.

В-первые название поселка Парадиз упоминается в середине XV века в донесениях итальянских мореплавателей из Генуи (это их руками возведена древняя генуэзская крепость над Судаком). Специалисты пришли к выводу, что это и есть прямой предшественник современного Нового Света. А первое упоминание нынешнего названия посёлка приходится на 1864 год. В одном из путеводителей по Крыму было сказано: "Это замкнутое местечко в самом деле маленький рай по своей красоте и богатству растительности и по мягкости климата. Однако оно, к сожалению, труднодоступно, как и рай, потому что сюда, кроме крутой тропы для пешеходов, другой дороги нет, и сообщение с остальным миром может быть произведено только морем..."

В 1878 году Новый Свет становится имением князя Льва Голицына, который, собственно, и принёс европейскую славу этому поистине райскому уголку. Патриарх русского виноделия разбил здесь несколько обширных виноградников, построил в штольнях завод шампанских вин, которые буквально через несколько лет приобрели славу одних из лучших на континенте, соперничая с лучшими винами Франции и Италии.

Лев Сергеевич Голицын был человеком масштабных взглядов, высокой культуры и, что немаловажно, редкой душевной щедрости. Как бы сейчас выразились, он за несколько лет создал в Новом Свете добротную инфраструктуру: обустроил завод шампанских вин, возвёл гостевые домики, проложил дороги. А для удобства жителей и гостей поселка он задумал ведущую в самые живописные уголки Нового Света тропинку, искусно вырубленную прямо в скалах и названную впоследствии его именем. Над уровнем моря она возвышается на 55 метров. Длина её - 5 с лишним километров. Тропа Голицына огибает знаменитую пещерную гору Хоба-кая, (тюрк.), закрывающую поселок с южной стороны. Вид отсюда - потрясающий, особенно когда солнечный диск поднимается из морской пучины. Картина завораживает. Тропа приводит к созданному водой и ветром сквозному гроту. Путешествие по тропе Голицына - любимое занятие туристов.

С другой стороны поселок закрывает гора Сокол, как и большинство живописных скал Киммерии, эта гора в Новом Свете миллионы лет назад была коралловым рифом. Она крута и практически безлесна. Высота её - около 500 метров над уровнем моря, а название своё - Сокол - получила, видимо, из-за большого сходства с огромной птицей, прикорнувшей у кромки воды. Смельчаки взбираются на её достаточно крутую вершину. Гору Сокол неоднократно упоминает в своих стихотворениях поэт и художник, певец Киммерии Максимилиан Волошин, совершивший как-то пеший переход от Карадага до Сокола...

Удивительно живописно и подножье горы Сокол - это своего рода археологический заповедник. Особенно известны руины монастыря Византийской эпохи (учёные относят его к XI веку). Здесь найдено немало ценного: остатки глиняной посуды, металлические крючья, украшения. Рядом с Соколом много миллионов лет живёт его "брат" - Соколёнок. Между ними - густые заросли можжевельника. Здесь крайне целебный воздух, ибо можжевельник по своим чудотворным свойствам во много раз превосходит сосну.

Знаменит поселок еще и Царским пляжем, названным так после посещения поселка царем Николаем II. Вот что царь записал в своём дневнике: "В 11 стали на якорь в первой бухте Нового Света. После завтрака всем обществом съехали на берег и пошли береговою дорожкою к знаменитым погребам Голицына. Осмотрели два грота, которые освещались бенгальскими огнями. Пробовали много вин и даже вторично позавтракали в одном из подвалов. Голицын водил и угощал нас, как он умеет это делать, показал нам дом для гостей с великолепным старым хрусталём, серебром и чудными вещами. Простились с Голицыным и его семьёй и в 51/2 вернулись на яхту. Алекс (императрица Александра Фёдоровна) тоже сходила на берег, но только в последней бухте".

После визита Николая II в Голубую бухту тот крохотный пляж, где августейшее семейство отдыхало, с чьей-то лёгкой руки стали называть Царским. Он действительно царский: на мелководье морская вода хорошо прогревается. Пляж надёжно защищён от северного и восточного ветров. А как здесь легко дышится: с горных вершин струится напоенный ароматом можжевельника воздух. Внизу он смешивается с едва ощутимым морским бризом, образуя животворный, целебный воздушный коктейль с привкусом древнейшей истории этих сказочных мест.

Есть в Новом Свете ещё один уникальный уголок девственной природы - каньон глубиной метров 15-20, узкий, почти со строго вертикальными стенами. Стены эти будто искусственно затянуты густой сеткой плюща. Со дна каньона веет прохладой. Поражает неправдоподобная тишина. Скалы дышат древностью веков. В народе это ущелье называют Адамовым ложем. Наиболее короткий путь в каньон начинается прямо с Царского пляжа. Дорога неторопливо поднимается по склону. Кажется, что вот-вот она закончится, ибо впереди неприступная стена горы Караул-Оба (Сторожевая гора), но вдруг упираешься в вырубленные в скале ступени древних скифов. От Адамова ложа рукой подать до скалистой вершины Сторожевой горы, с которой открывается незабываемый вид - насколько хватает взгляда - бескрайнее море. Слева могучее тело мыса Меганом, а справа, как на ладони, Аю-Даг (Медведь-гора), в синеватой дымке за Меганомом "пальцы" Карадага, а за Аю-Дагом угадываются "привидения" Демерджи.

Благодаря тому, что бухта, где расположен поселок закрыта горами и находится в своеобразной чаше, здесь сохранились древнейшие реликтовые растения, создающие уникальный микроклимат, благотворно влияющий на организм человека.

Богат Крым на заповедные уголки. И всё же Новый Свет - первый среди них.